WER BIN ICH?

Sicher möchten Sie wissen, wer sich hinter dem Weinriecher verbirgt.

Dieses Geheimnis lüfte ich gerne.

So ging es bei mir los:

  • 1993 - 1996

    Auszubildender im Hotel Bareiss

  • 1998 - 2001

    Chef de Rang im Parkrestaurant Bürgerhaus

  • 2001 - 2002

    Demi-Chef de Rang Interconti, Hamburg

  • 2002 - 2005

    Chef de Rang MS Europa

Aus eigenem Antrieb und Liebe zum Wein folgte dann:

  • 2008

    Sommelierpraktikum bei Weingut Ziegler/Pfalz und Luddite/Südafrika

  • 2005 - 07/2015

    Restaurantleiter und Maitre-Sommelier in einem 3 Sterne Restaurant in Travemünde

Hier stehe ich heute:

  • seit 01.08.2015

    Restaurantleiter und Maitre-Sommelier im Restaurant The Table in Hamburg

Mein Rose des Jahres
ideal im Frühling und zum Grillen