Sicher möchten Sie wissen, wer sich hinter dem Weinriecher verbirgt. Dieses Geheimnis lüfte ich gerne.

Als David Eitel erblickte ich das Licht der Welt am 8. August 1975 in Freiburg/Breisgau - einer Region, wo die gute Gastronomie zu Hause ist. Mein "guter Riecher für guten Wein" wurde mir sozusagen in die Wiege gelegt. Da mich alles, was mit Wein zu tun  hat fasziniert, habe ich schon früh meine Vorliebe für die gehobene Gastronomie  entdeckt. Für mich stand ganz schnell fest, dass Gastronomie meine Berufung ist. Mein berufliches Ziel: dem Gast immer einen exzellenten Service zu bieten und Ihm einen unvergesslichen Genuss zu ermöglichen.

So ging es bei mir los:

1993 - 1996 Auszubildender im Hotel Bareiss

1998 - 2001 Chef de Rang im Parkrestaurant Bürgerhaus

2001 - 2002 Demi-Chef de Rang Interconti, Hamburg

2002 - 2005 Chef de Rang MS Europa

Aus eigenem Antrieb und Liebe zum Wein folgte dann:

2008 Sommelierpraktikum bei Weingut Ziegler/Pfalz und Luddite/Südafrika

2005 - 07/2015 Restaurantleiter und Maitre-Sommelier
in einem 3 Sterne Restaurant in Travemünde

Hier stehe ich heute:
ab 01.08.2015 Restaurantleiter und Maitre-Sommelier im Restaurant The Table in Hamburg